つづり箱（ベル・エポック）・・・・・・・・・・・田舎風のたより

　こんばんは。

　先日にお渡しした砂糖不使用のマンゴープリンの見本、味は、許容範囲でしょうか、それとも「こんなものは客には出せん」でしょうか。
　もし許容範囲でしたら、デザートのオプション「糖尿病やカロリー制限をされていらっしゃる方には、プラス二百円で砂糖不使用のプリンをお出しいたします」となされば、調理の手間が省けて、「糖尿病患者にも優しいお店」と言われるようになると思います。

　ところで、寡聞にして未晒し蜜ロウワックスというものを知りませんでした。靴が汚れたのでしょうか、床が汚れたのでしょうか。
　蛇足ですが、しか２２５さんのPITはオイルステインだそうです。

こんばんは。

ちゆきさん。先日は、わざわざありがとうございました。
自分も一部、既製品を使わせてもらっています！
それをいかに、デコレして（調和のとれた）一皿にするかです！
先日のマンゴプリンは、なかなかいけますね。
と　いうより、自分でつくったゼリー菓子・プリンよりおいしいかも！？
（しかし、まとまりすぎてるって感じです！）
うーっ！？！？　　（どう、説明したら、失礼なく理解いただけるか？！）
お歳暮とかで　よそ様でいただいた、ゼリーとかのｶｯﾌﾟ菓子を
皿の中央にのせて　どうぞ　って　いうわけにはね！

砂糖不使用の菓子とかのデザートとなると限られた範囲のいきに
なり、むずかしいですね。
今年は、低カロリーのデザートに挑戦してみます。！

　こんばんは。

　先ほどのかけがわブログ村では、どうも。

　数が少ない糖尿病患者は別にしても、低カロリー志向の女性などに、低カロリーのデザートは受けると思います。
　しかし、絶対出荷数が少ないので、調理工数を考えると、既製品の使用もアリかと。
　確かにプリンだけを皿に盛ったら貧相かも。生クリームでデコレしたら低カロリーでなくなるから、お店に出すには、ハードルが高いかもしれませんね。グリコの砂糖不使用アイスクリーム（お渡しした資料にあります）の砂糖不使用アイスクリームと一緒に盛るのは如何でしょうか。
　因みに、プリン、何回かトライしてみましたが、元々のカップから出して皿に盛るのは、難しくないですね。アイスクリームは、スプーンで掻き出す必要がありますが、マッシャで丸くする必要は無く、匙の形を残して盛ればよいと思います。
　尚、H+BライフサイエンスINには、マンゴープリンの他にカスタードプリンも有ります。普通のカスタードプリンとは微妙に味が異なるのですが、けっこう美味です。マンゴープリンの買い置きはあるのですが、カスタードプリンの買い置きは無いので、お持ちできませんでした。